ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ ΜΠΙΣΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
• 70 γρ. βιτάμ η lurpak
• 130 γρ. κρέμα γάλακτος
• 100 γρ. ζάχαρη καστανή
• 100 γρ. κουβερτούρα (κομματάκια)
• 2-3 κουτ. σούπας ρούμι ή κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβω τα μπισκότα σε κομμάτια μέτρια. Ζεσταίνω την κρέμα γάλακτος, με το βιτάμ και τη ζάχαρη και ανακατεύω μέχρι να λιώσουν η ζάχαρη και το βιτάμ.
Προσθέτω το ποτό και  την κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια. Κατεβάζω από τη φωτιά, ανακατεύω να λιώσει καλά η κουβερτούρα, αφήνω λίγο να κρυώσει το μίγμα και προσθέτω τα μπισκότα.
Κόβω κομμάτια από μεμβράνη και σε κάθε κομμάτι μεμβράνης, βάζω 2-3 κουταλιές από το μίγμα μου.
Στρίβω πάνω τις άκρες της μεμβράνης (βλέπετε φωτό) και φτιάχνω μικρά πουγκιά.
Τα βάζω ένα- ένα σε φόρμες για μάφινς και τα πιέζω να πάρουν το σχήμα.
Τοποθετώ στην κατάψυξη για μερικές ώρες να παγώσουν καλά.
Αφού παγώσουν τα ξεφορμάρω εύκολα, αφαιρώ την μεμβράνη και τα γυρίζω ανάποδα σε πιατέλα.
Πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη, τρούφα ή  τριμμένη κουβερτούρα.

http://www.aromadafnis.gr/?p=1143