COOKIES ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ
230-250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ. σοκολάτα ρόφημα (σε σκόνη)
170 γρ. ζάχαρη
120 γρ. βούτυρο
μισό κουταλάκι αλάτι
1 αυγό
1 φάκελο κουβερτούρα σε νιφάδες (100 γρ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, την ζάχαρη, το αυγό και το αλάτι, να αφρατέψει το μείγμα μας.
Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε τις νιφάδες κουβερτούρας.
Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε την σκόνη σοκολάτας, πάρα πολύ καλά κοσκινισμένη.
Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να την περάσετε από ένα σουρωτηράκι πριν την προσθέσετε στο μείγμα.
Τελευταίο προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, ώστε να πετύχουμε μία εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε ένα τεταρτάκι την ζύμη να ξεκουραστεί.
Κόβουμε με κουπ πατ στρογγυλά κομμάτια από την ζύμη μας, όχι πολύ λεπτά σε πάχος, ας πούμε πάχους λίγο μικρότερου από του μικρού μας δαχτύλου. 
Αραδιάζουμε τα μπισκοτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, σε κάποια απόσταση μεταξύ τους, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για 8-10 λεπτά.
Μην τα αφήσετε να ψηθούν παραπάνω, γιατί θα σας σκληρύνουν, εκτός αν τα προτιμάτε πιο τραγανά, εμάς τα συγκεκριμένα cookies μας αρέσουν λίγο μαλακά.
Σοκολατο-απολαύστε τα!!
Ορίστε και καφεδάκι για να συνοδεύσει τα cookies μας!
Να έχετε όλοι μιαν όμορφη μέρα!!!


http://syntageskardias.blogspot.com/2011/05/cookies.html